BẢO BỐI THẦN KỲ | Tập 5 : Thỏi Son Môi Ngọt Ngào | Phim Hài Mới Nhất Ghiền Mì Gõ 2020

Bánh pancho - thú vị ngọt ngào

Bạn đang lên kế hoạch cho bữa tối lễ hội và muốn thưởng thức món tráng miệng hấp dẫn và dễ chế biến cho những người thân yêu của mình? Giải pháp tốt nhất sẽ là một chiếc bánh Pancho với lớp kem tinh tế và thêm trái cây hoặc các loại hạt.

Nội dung bài viết

Cách làm bánh quy

Bánh pancho - thú vị ngọt ngào

Nấu một chiếc bánh quy sẽ không mất nhiều thời gian và ngay cả một người mới học nấu ăn cũng sẽ nắm được công thức này. Bạn không nên cố gắng tạo ra một lớp vỏ cao, vì khoảng 2/3 số bánh nướng sẽ cần được cắt nhỏ để có được lớp vỏ bánh ban đầu.

Giải pháp tối ưu là tạo một hình dạng có đường kính không quá 22-24 cm. Nếu không, phần trống sẽ trở nên quá cồng kềnh và việc lắp ráp bánh sẽ có vấn đề. Tốt hơn hết là không nên để thừa các nguyên liệu làm kem. Dùng càng nhiều, bột sẽ ngấm càng nhanh và món tráng miệng sẽ mềm hơn.

Công thức làm bánh Pancho nghĩa là nướng 2 chiếc bánh bông lan:

  • 4 quả trứng gà đánh đều bằng máy xay hoặc máy trộn, thêm 160 g đường cát. Bạn sẽ nhận được một bọt khá bông. Nếu muốn nấu bánh cao, bạn nên đánh riêng lòng trắng rồi trộn nhẹ với lòng đỏ đã đánh bông với đường;
  • 310 g bột mì đã sàng trước, một thìa cà phê muối nở và 200 ml kem chua với hàm lượng chất béo 15% được bơm vào hỗn hợp;
  • Chia khối lượng thành 2 nửa và thêm một thìa cà phê bột ca cao vào một trong số chúng. Bạn có muốn nhận được chính xác một chiếc bánh bông lan sô cô la với hương vị rõ rệt? Trong trường hợp này, bạn có thể tăng lượng ca cao lên 1-2 muỗng canh;
  • Bột phải đều. Khuôn được bôi trơn bằng dầu hoặc rắc bột mì. Bột được đổ cẩn thận vào khuôn và đưa đến lò đã làm nóng;
  • Cần nướng bánh ở nhiệt độ 180 ° С trong khoảng 30 phút. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng que diêm hoặc tăm đâm vào bánh nướng. Nếu không còn dấu vết của bột thô trên đó thì món tráng miệng đã sẵn sàng.

Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và đợi cho đến khi bánh nguội. Mỗi chiếc bánh được cắt theo chiều ngang thành khoảng 2 phần bằng nhau. Một phần của mỗi chiếc bánh phải được cắt thành những khối vuông nhỏ. Bây giờ bạn cần chuẩn bị kem.

Cách làm kem chua cho bánh Pancho

Công thức cho loại kem tinh tế nhất cũng rất đơn giản:

  • Kem chua làm lạnh trước 20% chất béo,2 cốc trộn 150 g kem chua 30% béo đánh tan, cho dần 130 g đường vào trộn đều. Nếu có thể, bạn nên xay đường cát thành bột mịn;
  • Đánh các thành phần thuận tiện nhất trong hộp đặt trên đá viên. Trong trường hợp này, khối lượng sẽ đặc hơn, giữ được hình dạng tốt. Bạn có thể làm đặc kem bằng cách thêm một chút bơ đã làm mềm;
  • Khi sử dụng kem chua mộc mạc, đủ đặc, nên chuyển nó vào gạc mịn và treo trong 2-3 giờ để tách huyết thanh. Sau đó, không cần phụ gia không liên quan, khối lượng sẽ trở nên tươi tốt đến khó tin.

Bạn vẫn nên tập hợp các phần của món tráng miệng lại với nhau và để vào tủ lạnh trong 3-4 giờ, vì quá trình chuẩn bị bánh pancho bao gồm việc bắt buộc phải tẩm kem bánh quy.

Cách làm món tráng miệng

Bánh pancho - thú vị ngọt ngào

Ngoài kem và bánh nướng, cần có các nguyên liệu bổ sung ban đầu. Ví dụ: để có được một chiếc bánh Pancho với quả anh đào, bạn phải phân loại quả mọng và loại bỏ hạt khỏi chúng.

Chiếc bánh được tưới nhiều nước với kem chua và được đặt trong một lớp anh đào xen kẽ. Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và dùng tay ấn nhẹ. Chiếc bánh thứ hai cũng được tráng kỹ bằng một lớp kem.

Trộn các miếng bánh quy nhỏ và trải thành từng lớp mỏng lên trên chiếc bánh thứ hai. Mỗi lớp đều được tráng kem cẩn thận. Hãy dành thời gian của bạn, kem thực sự phải thấm vào bột.

Bạn có thể thêm quả anh đào vào vụn bánh quy nhỏ này, có vị kem tinh tế. Sau khi hoàn thành việc xây dựng, cần phải phủ một lớp kem béo lên trên và rắc chocolate chip lên bề mặt bánh. Bạn có thể làm lớp phủ sô cô la và trang trí món tráng miệng bằng lưới và anh đào.

Có nhiều cách để nấu ăn. Ví dụ, bánh Pancho với dứa rất phổ biến. Trong trường hợp này, trái cây đóng hộp được lấy. Bạn có thể thêm những miếng quả óc chó hoặc trái cây sấy khô vào món tráng miệng.

Nấu bánh Pancho bằng nồi nấu chậm

Không nhất thiết phải nấu món tráng miệng nguyên bản trong lò, bạn có thể sử dụng tủ nấu nhiều bánh:

  • Đập 6 quả trứng gà trong một hộp riêng cho đến khi chúng gần như trắng. Theo quy luật, khi sử dụng máy trộn, bạn sẽ đạt được kết quả mong muốn sau 10 phút;
  • Tiếp tục đánh đều, thêm dần 250 g đường cát đến khối lượng. Khi đường tan hết, 220 g bột mì rây 2-3 lần và 5 g bột nở đặc biệt được thêm cẩn thận vào hỗn hợp. Nếu bạn quyết định chuẩn bị món tráng miệng phiên bản sô cô la, hãy thêm 3 thìa bột ca cao;
  • Bôi bơ vào bát và đổ bột đồng nhất vào đó. Đặt chế độ Nướng . Thời lượng xử lý 60 phút;
  • Mở van thoát nước ngưng. Chống lạinếu không, hơi ẩm sẽ đọng lại trong tủ đa năng và bánh quy sẽ bị ướt;
  • Trong quá trình nướng, không nên nhấc nắp máy lên để bột không bị rơi ra ngoài và làm bánh bông lên;
  • Bánh quy thành phẩm được cắt theo chiều ngang thành 2 phần, một trong số đó được nghiền thành khối khi bánh đã nguội đủ;
  • Rỗ được tách ra khỏi quả cherry tươi, đông lạnh được đưa về nhiệt độ phòng. Nước ép từ quả mọng có thể dùng để ngâm bánh;
  • Việc chuẩn bị kem chua không khác với công thức trên. Trộn 500 ml kem chua 20% béo và 150 ml kem 33%. Thêm 160 g đường đóng băng vào kem;
  • Lấy bánh bằng cách thêm quả anh đào và lát hạt phỉ làm nhân. Bề mặt của món tráng miệng được đổ một lớp kem sô cô la làm từ 30 g bơ và 70 g sô cô la đen hoặc rắc sô cô la vụn.

Một sắc thái nhỏ: bánh được giữ trong tủ lạnh càng lâu, bánh sẽ càng mềm. Một lượng lớn kem chua, bánh quy nhẹ và sô cô la sẽ tạo nên sự thú vị! Dễ dàng nướng và ngon miệng!

Tiền Thắng Tình Thua - Diễm Trang | Nữ Ca Sĩ Hát Trữ Tình Đầy Ngọt Ngào

Bài trước Tự làm mô hình hàng loạt: công thức nấu ăn tốt nhất
Bài tiếp theo Ngủ gối đầu ở đâu và làm thế nào để bạn có giấc ngủ thoải mái?